Virtuvėje

cukrus brangs?

2011-02-10T10:07:00.004+02:00

Nemaloniai nuteikė rytinė naujiena žiniasklaidoje - cukraus 1kg gali brangti iki 6Lt. Protu sunkiai suvokiama kaina, juolab, kai perskaičiau straipsnį, Vokietijoje 1 kg kaina nesiekia net 2Lt....

Oliveris. Mano Italija - NUOLAIDA!!

2011-02-10T09:41:00.002+02:00

Knygyne retsykiais pavartydavau Oliverio knygas - gražu, įdomu. Tačiau kaina vis tik per didelė pirkti. Ir štai, vakar, vietinėje mažutėje maxima'oje atkreipiau dėmesį į dideles nuolaidas knygoms. Tarp jų - Oliveris. Mano Italija - beveik 30litų. Negalėjau nenusipirkti :)

stiklainių paruošimas

2010-08-05T14:04:00.003+03:00

Turiu savo stiklainių paruošimo metodą, tikrinsiu ateinančią žiemą ar pasiteisina laikymui šiltesnėje patalpoje.

Pasiruošiu kelis šaukštus valgomosios sodos į 0,5l vandens indą, šiuo tirpalu išplaunu visus atrinktus stiklainius. Vėliau perskalauju tekančiu vandeniu.

Užvirinu kelis litrus (mažiausiai 1l) vandens, ir vos tik užvirus pilu jį į švarius stiklainius iki pat viršaus. Geriausia pasiruošti šluostę iš anksto, nes pilstymo metu ant stalo lieka didelės balos. Palaukiu kelias min, iš vieno pilno stiklainio pilu tą patį karštą vandenį į kitą (labai karšta, todėl visada naudojuosi rankšluosčiu ar pirštine). Taip paeiliui visi stiklainiai yra pakaitinami.

Iš paskutiniųjų vandenį supilu į vieną indą ir ten sudedu pasiruoštus užsukamus dangtelius. Stiklainius, dar karštus, peršluostau švariu rankšluosčiu, kad neliktų vandens lašelių. Dangtelius taip pat.

Dar stiklainius galima kaitinti orkaitėje, arba įtaisyti virš karštų verdančio vandens garų. Mama, prisimenu, garindavo virš arbatinuko :)

atgal į užrašinę - arba cukinijų ananasai

2010-08-05T13:53:00.006+03:00

pradedu ruoštis žiemai:

Cukinijų ananasai:

nuplaunu cukiniją ir nuskutu odelę;
supjaustau daržovę (tiesą sakant ėmiau agurotį) kubeliais;
užpilu cukrumi (~1kg) ir palieku parai, kad išsiskirtų sultys.

Kitą dieną užpilu 1l didesnės koncentracijos ananasų sulčių, viską pavirinu ~5-10min, supilu į paruoštus stiklainiukus, užsuku dangtelius, palaikau apverstus kol atvėsta ir tada nešu į vėsesnę patalpą. Pastaruoju metu rusyje vis dar labai šilta, neramu kaip laikysis.

apelsinienė

2010-03-21T14:06:00.003+02:00

mano šaldytuve uogienių liko minimaliai, o tai nėra gerai. pusrytinės košės nebe tokios skanios bus. parduotuvėse uogų džemams pirkti nematau, uogienių pirkti kol kas rankos nekyla - brangu ir per saldu. tačiau, apelsinų yra daug :) . Reikės:

2 kg apelsinų
600g cukraus
1 citrina
pusės apelsino žievelių

Apelsinus nulupau, supjausčiau, užpyliau cukrumi, sudėjau kartu smulkiai supjaustytas pusės apelsino žieveles (tą apelsiną ypatingai kruopščiai ir ilgai ploviau). Puodą užvirinau ir pakaitinau apie 10-15min. Gavosi ne tirštas džemas - skystis plius apelsinų gabaliukai. Žievelės suteikia subtilaus kartumo, skanu:)
Tiesa, iš pirktų poros kg apelsinų porą suvalgėme kol lupau ir pjausčiau. Tad gavosi šiek tiek virš litro apelsinienės.

Tiršto pieno kokteilio paslaptis

2009-01-14T10:52:00.003+02:00

Šis įrašas yra didelių mano vyro ieškojimų rezultatas. Kaip pagaminti tirštą pieno kokteilį? Turime kokteilinę (blender‘į) ir pieno. Ilgo ar trumpo plakimo rezultatas – šiek tiek putų ir skystis.... Patarimai, kad reikia dėti bananų, ledukų,ledų ar net tirštinimo priedų netinka. Tai jau ne pieno, o pieno – ledų, ar pieno – bananų gėrimas. Nebuvom iki šiol atkreipę dėmesio, jog pieno kokteiliai yra ruošiami ne kokteilinėse ar blenderiuose, žargonu kalbat, bet pieno plaktuvų (plakiklių?) pagalba.. Pirkome paprastų paprasčiausią pieno plaktuvą (nėra patogu, kad elementais maitinamas, tačiau kaina - apie 32Lt)ir jo pagalba pienas stiklinėje greitai virsta tirštu putotu gėrimu :) Valio!
Prierašas: Vis tik ne vien tik įrankyje paslaptis.. Pirmas bandymas buvo su rieboku Dvaro pienu. Vėliau bandėm su kitais: žemaitijos pienu 'vasara', norfos firminiu norfa, pastarųjų rezultatas: skystas kokteilis...

šaldytos sultys

2008-09-30T14:02:00.003+03:00

idėja turintiems didelės talpos šaldiklius. maniškis pilnas braškių, nebegaliu sutalpinti visko, ko norėčiau ir galėčiau...
kartais vežame obuolius, dideliais (na, mums didelis kiekis - du maišai)obuolius į spaudyklą Galgiuose. ten dirbantis vyras pasakojo, kad jie žiemai spaudžia sultis iš įvairių vaisių ir uogų, tada nekaitina jų, bet pila į plastmasinę šaldymo tarą ir stato į šaldiklį. vakare išėmus iš šaldiklio per naktį sultys atitirpsta ir ryte jau galima gerti. sveikiau nei kaitinti, beveik kaip šviežios. litrą turiu užšaldžiusi, žiemą ragausim. šiuo metu, mačiau, ten sulčių ledai :)

sojų grietinėlė

2008-09-30T13:56:00.004+03:00

ne taip seniai kolegos patarta, atradau kaip skanu padažai daržovėms su grietinėle. labai skanu. vienintelė problema - kaip retai gaminant visada turėti grietinėlės. ir nebėgti kas kartą į parduotuvę, ir neišmesti nesunaudotosios į šiukšlių dėžę...
neseniai nužiūrėjau sojų pieno miltelius, apie 6-7lt, nusipirkau. po kurio laiko radau tinkamesnį produktą - sojų grietinėlę, ir pigiau ir skaniau. milteliai, užtenka poros šaukštelių užbarstyti ant troškinio keptuvėje :)

braškių šaldymas

2008-07-08T15:34:00.002+03:00

pasirodo, verta, ne tik naujais dalykais domėtis, bet ir įprastus tobulinti. maniau kad teisingai braškes šaldau, o pasirodo, tobulėjimui dar erdvės yra. Iš bernardinai.lt:
kaip paruošti uogas? Braškių uogas, skirtas šaldymui, perrinkti, nuplauti šaltu vandeniu, gerai nuvarvinti sietelyje (palaikyti apie 10 min.), tada paskleisti ant švaraus audinio arba ant kelių kokybiško virtuvinio popierinio rankšluosčio sluoksnių ir išdžiovinti.
Braškės su cukrumi: Paruoštas braškes suberti į dubenį ir užpilti cukrumi (apie 250 g cukraus 1 kg braškių, arba pagal skonį), palaikyti, kol susigers cukrus ir išsiskirs sultys, arba uogas patraiškyti didele šakute (elektrinio plaktuvo nereikėtų naudoti), tada perdėti į šaldymo indelius, sandariai uždaryti ir dėti į šaldiklį.

perrenku, plaunu, bet varvinu ne 10min, nedžiovinu. su dideliais kiekiais ir savo miniatiūrine virtuvyte nelabai to įsivaizduoju... cukrumi užpilu ir trinu iš karto. kodėl reikia palaikyti ir laukti sulčių nesuprantu. teks dar guglinti. paskutinį kartą būtent taip ir gavosi, su sultimis, bet man nepatiko.. o pasirodo, buvo teisingai.

kita nuomone "Šviežias uogas atidžiai perrinkti, kad neliktų nesveikų uogų, nes iš tokių tyrė ilgai nesilaiko. Perrinktas uogas gerai nuplauti tekančio vandens srove ir perplauti šaltu virintu vandeniu. Vandeniui nuvarvėjus sukrėsti į emaliuotą dubenį ir mediniu šaukštu sutrinti arba pertrinti per kiaurasamtį. Į sutrintų uogų tyrę suberti cukrų ir maišyti, kol ištirps". www.receptai.man.lt nelaukiau kol ištirps :)
et, nuomonių daug, o skonis, manau, nelabai skiriasi :)

Lakštiniai su lašiša, varške ir špinatais

2008-07-08T15:19:00.004+03:00

dirbu pizza jazz nemokamo pristatymo zonoje, su kolega šiandien pasidarėme šventę, praėjusių gimtadienių proga - užsisakėme pietus. gavau rekomendaciją iš kabineto draugų, kad labai skanu - "lakštiniai su lašiša, varške ir špinatais".
minusai:
gana brangu;
neįvertinau kad vis tik lašiša ne mėgstamiausia mano žuvis;
niekad neragavus, produktų derinys šiek tiek šokiruoja;
porcija galėtų būti ir didesnė;
ir sūrio galėtų būti daugiau...
Pliusai
vis tik skanu :) ;
sąlyginai greitas aptarnavimas - žadėtos 20min užtruko iki 30min, bet vis - maistas ant stalo pats atėjo..;

taigi, minusai nerimti, o plusai iškalbingi. jei mėgstate lašišą - bandykite. aš asmeniškai kitą kartą norėčiau tradicinės su mėsyte...

geras saitas

2008-07-08T08:45:00.001+03:00

http://pragarovirtuve.lt/pragaro/virtuve/ - daug visko ir grazu.

Šonkauliukų marinatas

2008-05-27T12:39:00.000+03:00

Pusė stiklinės aliejaus, po šaukštą druskos, saldžios maltos paprikos, raudonėlio, baziliko, kmynų, acto, dvi skiltelės česnakų - viską sumaišai, ištepi ir palieki iki kepimo.

Auginkite prieskonius

2008-05-16T09:02:00.004+03:00

Jeigu nesate to darę, siūlau pabandyti. kelis vazonėlius pripilti žemių, nusipirkti kelių rūšių prieskonių, po 3-4 grūdelius sėklų dėti į žemę, palaistyti, uždengti (kad ir maišeliu paprastu) ir laukti kol sudygs, augs ir žaliuos. o tada skinkite, ir skaninkite savo patiekalus.
dar keli patarimai:

neberti daug sėklų - užteks 3-5, kadangi dažniausiai sudygsta didelė jų dalis. nedidelis vazonėlis ribos jų galimybes augti ir neretinti gausiai sudygę augalėliai greitai ims skursti;
kad sėklos greičiau sudygtų, žemę patariama uždengti;
nereikia tikėtis, kad pasėti augalai bus naudingi ištisus metus. kas porą menėsių patariama naujoje vietoje sėti kitus;
ką galima sėti? tai, kokius prieskonius mėgstate :) pvz. ant mano palangės šiuo metu auga raudonėlis, petražolės ir krapai. Bandykite baziliką, čiobrelį, pipirinę, ir kt

2008-05-06T08:47:00.003+03:00

Po ilgojo savaitgalio, dėl dažno valgymo, į kai kuriuos maisto produktus kurį laiką nesinorės žiūrėti... ir dar susimąsčiau apie šildomą maistą - juk patogu pagaminti kelioms dienoms iš karto!
Ir kuo tai nesveika? "nesveikas maistas yra tas, kuris kartą termiškai apdorotas yra vėl šildomas, mat taip praranda daugelį vitaminų bei mineralinių medžiagų. Tai gali būti ir įvairūs mėsos gaminiai, lietiniai ir net skrudinta duona."
Mikrobangės nėra taip baisu.... pasirodo geriau už šildymą keptuvėje :) "Kuo trumpiau maistas veikiamas šiluma, tuo daugiau maistinių medžiagų jame išlieka. Šildyti mikrobangų krosnelėje (tik vieną, ne daug kartų) – vienas sveikesnių šildymo būdų, nes šiluma veikia trumpą laiką. " laikraštis "Laikas"

blynai su avižiniais dribsniais

2008-04-21T08:27:00.003+03:00

į apleistąją internetinę virtuvę įdėsiu vieną naują receptą. hm, naujų receptų prasme mano naminė virtuvė irgi apleista...
taigi, blynai. prieš išmetant seną laikraštį, paskutinį kartą jį perverčiau ir - radau neblogą receptą. kažkada bandytą, nepavykusį dėl prieskonių padauginimo. antras dublis.

blynai su avižiniais dribsniais
1,5 stiklinės dribsnių
2 stiklinių pieno
1-2 stiklinių miltų
1 kiaušinis,
druskos, cukraus, aliejaus kepimui
Dribsnius išmaišyti su pienu, palikti bent 15min išbrinkti, sudėti likusius produktus ir kepti :)
Norite saldesnio rezultato - dauginate cukraus, norite rimtesnio patiekalo, pusę šaukštuko vegetos bandykite.

mano šeimyna, ne itin didelė blynų mėgėja, stebėtinai gerai ir greitai sunaikino visą pilną lėkštę...
skanaus!

apsikeitimas informacija

2008-01-16T13:50:00.002+02:00

vis tik virtuvė yra ta sritis, kur turbūt didžiausią procentą informacijos gauname iš aplinkinių. patikrintų receptų, patarimų, idėjų. va, vien per šį rytą iš kolegių sužinojau kad niekas neverda mėsiškos sriubos su ryžiais (mėsa, ryžiai, bulvė, morka); kad pačios perka daržoves ir šaldo juos žiemai (vis įsivaizduodavau, kad pradžioje reikia užauginti, po to šaldyti) . o aš pasidalinau, kaip galima saugiai atsinešti sriubą į darbą indelyje - yra pirkti specialių plastmasinių talpų skysčiams, konkrečiai maniškis vadinasi "lock lock". :)

salotos!

2008-01-14T15:42:00.002+02:00

na, ar jūs jaučiate poreikį salotoms? salotų įvairovei parduotuvėse? pasiūlos išplėtimui? o mes labai... ir tos vienintelės rūšies estiškos ir kietaviškių augintos šiek tiek įgryso, o žolyčių norėtųsi.. užsivežė didelę partiją vienas stambus prekybos tinklas prieš šventes įvairių įvairiausių... nedidelės dėžutės, kaina prieinama. pirkom kelis kartus bent po tris pakus. skanu... grąžgarstės, špinatai, burokėlių maži lapeliai ir dar kelių rūšių salotyčių lapeliai. labai skanu - dedam pomidoriukų šiek tiek, fetos sūrio, nors tinka ir vaikų picarela.. ir alyvuogių aliejaus ant viršaus su keliais citrinos lašeliais. a lia itališkos vasarinės salotos...

marinuotas viščiukas

2008-01-14T15:38:00.001+02:00

apleista ir virtuvė ir "Virtuvė". na, virtuvė namuose gal mažiau, nes prieš einant į darbą vis tiek turiu žinoti ką pasiūlyti šeimynai pusryčiams ir pietums. taip kad meniu - vis dar mano atsakomybė. produktų tiekimas irgi. šiandien internetu draugė parašė receptą, "1/3 cup soy sauce1/4 cup red wine 2tablespoons brown sugar 2cm piece ginger, peeled, grated2 garlic cloves, crushed 1 tbsp barbecue sauce, sumaisai viska ir paskui mesa uzraugini per nakti", reiktų kada išbandyti. šiaip marinavimo beveik nepraktikuoju, ypač po paskutinio nenusisekusio šonkauliukų su alumi recepto, kai visas patiekalas alkoholiu kvepejo/smirdejo...

maistas mieste

2007-12-06T08:51:00.001+02:00

Apleidau virtuve. siuo metu pradejau gaminti minimaliai, kadangi persikeliau is buto gyventi i ofisa didziaja dienos dali. tai, valgau arba vietos virtuvyteje sildyta maista (pirkta IKI, is namu nesta) arba einu paskui kolegas i ju pietus vietas. jasinskio Cili aplankiau ir mazvydo bibliotekoje 'kolonas' (arba panasus pavadinimas). maistas neblogas. bet namie man skaniau, maistas svelnesnis ir ne tioks astrus....
stai, buvome paragauti akcijines kaledines sriubos, barsciuku su meile virtu. tikrai skanu. bet vel - man per stipru, prieskoniu prasme.

irankiai

2007-10-08T10:55:00.001+03:00

kuris laikas norejau parasyti, pagaliau prisiruosiau. apie irankius. atrodo, nusiperki karta ir turi, naudoji, naudoji, naudoji. nznau kaip kitiems, bet man atrodo, jei jau turiu, tai naujo daikto tikrai nereikia. o va, emiau, neistveriau, ir nusipirkau dvi naujas paprastu paprasciausias 'tarkas' (gal lietuviskai butu trintuves?). viena smulkia plastmasine obuoliams ar morkoms - dazniau naudoju tarkuojant obuolius vaikams. plastmasine kad vitaminai nezutu :) ir pirkau paprasta morku 'tarka', kaime palikau. bet koks malonumas su nauju astriu daiktu! darbas ir kiekybe ir kokybe pagereja!
(senuju ismesti kol kas gaila. a jei, tas keistas mastymas kad vis kur nors pravers...).
visai neseniai maximoje buvo peiliu ispardavimas. zinoma ir as viena pasiemiau uz 1.99 lt. ir ka? siuo metu tai pats astriausias ir geriausias peilis namuose:) suprantu kad neilgam,bet vis tiek malonu.

Pesto

2007-08-08T15:23:00.000+03:00

pagaliau senden paragavau Pesto padazo. kazkada laikinai gyvenant vienuose namuose saldytuve buvo indelyje tos zalios mases, bet nesiryzau skanauti. kuris laikas jau labai smalsu, tad sendien paragavau ir dar ta proga rojaussodai.lt forume radau sudeti:
" PESTO" padažas: 75 g pjaustytų bazilikų lapų, 3 česnako skiltelės (aš dedu daugiau) 75 g trinto parmezano sūrio, 80 ml/ arba 1/3 puodelio alyvų aliejaus, truputis pušų sėklų ar graikinių riešutų, 1.Sumaišyti smulkintus bazilikus,riešutus ir česnakus iki vientisos tyrės (su 'blenderiu' arba tiesiog sumalti) 2.Pasūdyti ir suberti kuo smulkiau sutarkuotą parmezano sūrį. 3.Labai lėtai maišyti mediniu šaukštu ir kartu plona srovele pilti alyvų aliejų. 4.Maišyti, kol gausis vientisa tiršta masė. Šis tradicinis italų padažas maišomas į makaronų gaminius ar daržovių sriubas prieš pat tiekiant į stalą. Verta pasigaminti kelis indelius,laikyti šaldytuve iki reikiamo momento.
o kaip man asmeniskai? hm, suzaveta nebuvau, pasirode per daug svelnus ir labai 'zolinis' . bet dabar bent jau nebus baisu nusipirkti parduotuveje ir pabandyt namie ant makaronu.

kaliaropes salotos

2007-06-26T15:36:00.000+03:00

super paprastos salotos ir labai skanios... tiesiog nulupti ir sutarkuoti stambesne tarka kaliarope, ideti sauksta ar du majonezo (as dedu sauksta ir butinai be priedu majonezas) ir ismaisyti. niam :)

tendencijos: bulves

2007-06-07T15:55:00.001+03:00

permasciau musu meniu pastaruoju metu, prisiminiau keleta komentaru ir emiau svarstyti ar yra pastebimas lietuvoje parduodamo bulviu kiekio sumazejimas? na, didele dalim neturetu del to kad turbut tie, kurie pries 5 m patys auginosi, senden jau jas perka. bet vartojimas tai turetu but sumazejes... lyginu kiek mes ju naudodavome pries kelis metus ir dabar. paprastai dedu viena dvi i sriuba ir viskas. prie mesos retai teisverdu, ryziai ir makaronai ima virsu...

apie pirkinius

2007-06-01T09:52:00.000+03:00

kadangi paciai sunku is parduotuves parnesti viska, ko reikia, o mums keturiems reikia daug, tai vakar vyriskis po darbo turejo uzsukti pats. ir ka, be to kad didziuleje maximoje nebuvo bulviu!! (sunku patiketi, bet kadangi pries menesi ten pat neradau morku...) gavau tris maiselius pirkiniu, is kuriu tik pora daiktu buvo tokie kuriuos buciau pati pirkusi. kai pasakau 'makaronu', tai tikiuos isvysti nupirktus savo tradicinius. o vakar apziurejau ju tris naujus pakelius su nuostaba ir mintim, kad turbut niekada nepirkciau.... ir keista ir linksma. gal taip nauju produktu atrasim :) alieju paprastai perku obeliu rapsu, o nuo vakar turim ir saulegrazu rafinuoto bei nerafinuoto, ir rapsu :) varske didele pakuote ir liesa, o ne mazas 9proc pakelis. pienas dvaro, o ne vasara. vafliai su riesutais, ne sokoladu. namine desra - didele ringe. ech, gerai pasikeitimai.
bandziau susilaikyti nuo komentaru, tik alieju paminejau bet sake 'sveika' :)

greitas maistas

2007-05-02T15:42:00.000+03:00


2	lbs stew meat (no need to brown)
1 (10 3/4	ounce) can condensed tomato soup
1 (10 3/4	ounce) can condensed cream of mushroom soup
1	package Lipton Onion Soup Mix
1	cup red wine

na gi, kaip gamina usa. netycia radau receptus beskaitinedama. reikalingi produktai - mesa, skardine pomidoru sriubos, skardine grybu sriubos, pakelis svogunu sriubos ir raudono vyno puodukas. kaip gaminti? viska supilti i puoda ir troskinti karstoje orkaiteje dvi valandas, tada prideti megstamu darzoviu ir dar patroskinti... neblogai.

LR rubrika „Radijo virtuvė“

2007-02-05T15:16:00.000+02:00

isgirdau anonsa ka tik:

Rubrika vadinsis „Radijo virtuvė“ ir bus transliuojama kiekvieną penktadienį 9.45 val. „Tuo metu prie radijo imtuvų kviečiame tuos, kuriems ne tas pats, ką valgo“, - sako „Radijo virtuvės“ autorės.

Iki šiol dauguma lietuviškų kulinarinių laidų tik pateikdavo receptus. Gal todėl ir neįsitvirtindavo? „Radijo virtuvėje“ apie maistą ir valgį kalbės ne tik kulinarai, bet ir dietologai, istorikai, psichologai ir net kunigai. Laidoje pateiktą receptą bus galima rasti specialioje „Radijo virtuvės“ svetainėje naujienų portale www.lrt.lt .

smagu. maistas ir yra kazkas daugiau nei tik receptai....

Faktai, istorija, komentarai, kvapai ir garsai – „Radijo virtuvėje“ kiekvieną penktadienį be penkiolikos dešimtą.

ManoNamai receptu serijos knygos

2006-11-27T16:40:00.000+02:00

jau norejau isgirti ManoNamai zurnalo knygu serija su receptais, bet visiskai netycia ka tik pastebejau, kad butent si knyga versta is estu kalbos. idomu.
anyway, turiu pora ju ir esu labai patenkinta - pagaliau receptai lengvi, suprantami, produktu imanoma nusipirkti, o valgi pagaminti... toli grazu ne visos receptu knygos tuo pasizymi.

Makaronai su vištiena, santa maria

2006-03-09T18:41:00.000+02:00

radau receptą neblogai, ateičiai išsisaugau iš http://www.santamaria.lt/maria/retseptid.htm#16

MAKARONAI SU VIŠTIENA

4 porcijos

400 g vištų krūtinėlių
220 g pievagrybių
1 saldžioji paprika
2 svogūnai
220 g spagečių
100 g aliejaus
2 skiltelės smulkinto česnako
20 g Santa Maria indiškų vištienos prieskonių
Santa Maria krapų

Puode užvirinkite vandenį. Per tą laiką supjaustykite vištieną kubeliais, grybus -griežinėliais, papriką - juostelėmis ir sukapokite svogūnus.
Į verdantį vandenį sudėkite makaronus ir virkite apie 10-12 minučių. Didelėje keptuvėje pakaitinkite aliejų, sudėkite vištieną ir kepkite, kol pabals. Tada suberkite grybus, saldžiąsias paprikas, svogūnus, česnakus ir kepkite, kol daržovės suminkštės. Tik neperkepkite!
Į keptuvę suverskite išvirusius makaronus, suberkite krapus, indiškus vištienos prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
Gaminimo trukmė - 40 min.

žuvies kotletai.

2006-02-25T15:31:00.000+02:00

pasirodo visai paprastai galima gaminti ne mėsos kotletus, o žuvies. pirkau užšaldytą filė, atšildžiau, susmulkinau ir sudėjau viską taip pat kaip į mėsos kotletus - pjaustytą svogūną, prieskonių, kiaušinį, džiuvėsėlių (smulkintą batoną). tiesa, reikia dar ir miltų, kad kietesni būtų, ir citrinos - kad kvapą ir skonį pagerintų - išspaudžiau sultis. iškepus dar patroškinti galima kokį pusvalandį. labai skanu, daug geriau nei ta pati nesmulkinta žuvies filė - šios dar nemoku skaniai padaryti - vyras atsisako valgyti :(...

super greitos salotos

2006-02-23T12:45:00.000+02:00

labai nemėgstu daryti salotų ar mišrainių - ir daug laiko užima ir daug sudėtinių dalių ir nemoku... bet šitos dabar tapo mėgsmiausios:

reikia šiek tiek majonezo, kiniško kopūsto ir konservuotų žirnelių. perku didelį kopūstą, didelį indą žirnelių - mūsų šeimai užtenka to gėrio trims kartams su šaukštu majonezo. labai skanu ir super greita.

riešutų sviestas

2006-02-20T14:51:00.000+02:00

šitas produktas yra vienas mano mėgstamiausių... labai greitai suvartoju bet kokios talpos indelį su riešutų sviesto turiniu. žinoma, ne visų jų skoniai vienodi.. kas įdomu, kad parduotuvėse, išskyrus IKI, beveik niekada nerasi tokio daikto, arba kainuos beveik penkiolika dvidešimt lt.. jau žadėjau rūpintis savo dieta ir mažinti maisto kiekius, bet va, tėvai savaitgalį davė indelį riešutų sviesto, tai valios susilaikyti nerandu... visai netyčia radau keistoką straipsnelį apie riešutų sviestą. pasirodo kovo pirma diena - riešutų sviesto diena :)

Lithuanian food - draugams uzsienieciams

2006-02-07T09:00:00.000+02:00

Lithuanian food - draugams uzsienieciams

Savaitgalį prireikė ko nors angliško apie Lietuvą ir jos virtuvę, knygyne radom vienintelę tokią knygelę. Tiesa sakant, kai sužinojau kad ieškosim receptų, norėjau sakyti kad tokių dalykų nėra - viskas lietuviškai. pasisekė. paprasta nedidelė spalvota knygutė - su 25 žinomiausių lietuvių patiekalų receptais ir glaustu dabartinės lietuvių virtuvės aptarimu. pati mažai varčiau, bet kaip dovana anglakalbiui manau tikrai gera.

dar galima ieškoti ko nors internete "lithuanian food" paieškos žodžiais, ar panašiai. Labai patiko nuotrauka - ir likau nustebusi vienu puslapėliu: Lithuanian traditional food - tekstai ir receptai angliškai. Tiesa, dėl tradiciškumo tai manau tikrieji etnologai ir virtuvės tyrinėtojai ginčytųsi - greičiau čia pateikiami tiesiog dabartinės Lietuvos receptai, ne traditional.

bandelės su dešrele

2006-01-19T14:36:00.000+02:00

paprasčiausias būdas išsikepti dešrelių - parduotuvėje nusipirkti šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos ir dešrelių. dešreles pjauti skersai ir išilgai pusiau. vynioti į atitinkamą tešlos gabalėlį ir į skardą. kepa ne ilgiau penkiolikos minučių. man geriausia žiūrėti jų apskrudimo laipsnį pačiai ir tada reguliuoti kepimo trukmę.
kaip tik vakar radau šaldytuve dešrelių, kurias, anot galiojimo laiko, jau buvo būtina kuo greičiau suvartoti, šaldymo kameroje buvo tešlos su panašiu galiojimo laiku, ir kulinarinis bandymas pavyko puikiai!

pelėsiai, sūriai...

2006-01-09T16:34:00.000+02:00

užkandžiauju sūriu su mėlynaisiais pelėsiais ir guršteliu kiek nealkoholinio alaus. ta proga, pamaniau, reik daugiau paskaityt apie sūrį ir jo pelėsius.... geras straipsniukas - "Mėlynasis pelėsis: nuo piemenų iki gurmanų".. pasirodo, atsirado visai netyčia, žmogeliui lauke sūrį palikus...
o čia beieškodama šiek tiek radau ir apie fermentinius sūrius . labai nepatiko šitas sakinys: "Tačiau žmonės, linkę į alergijas, besiskundžiantys migreniniais galvos skausmais, turėtų nepadauginti fermentinių sūrių." ... mėgstu fermentinius sūrius. ypač Liliputą šiuo metu :)

po švenčių

2006-01-03T14:59:00.000+02:00

na ką, šventės baigiasi, reikia atsipūsti po savaitės valgymo.. nėra jokių šventinių įrašų, nes neaktualu šiais metais.. anyta visą dieną ruošė maistą, o mes į vakarą atvažiavę ragavome ir gyrėme.. džiaugiuosi, kad pavyko išvengti to kūčių vakarienės ruošimo maratono. mąstau kad mano vaikams kas yra kūčių stalas tik močiutės parodys, namie bus viskas labai kukliai..
o geriausias dalykas kas nutiko - vis tik gavau dovanų receptų knygą :) ne, ne tokią, kokios norėjau - didelės ir apie viską, bet vis tiek labai patinka. Good Food: 101 Pasta And Noodle Dishes. Ta proga vakar kelis kilogramus makaronų pirkom :)
ir dar turiu nedidelį norą kokią knygą gerą apie žuvies receptus kur nors gauti... :)

dangtelių atidarymas

2005-12-21T14:57:00.000+02:00

nežinau ar daug kam yra problema, bet jei nors vienam padės šitas mano įrašas, ir tai bus gerai. namie pas tėvus, vis atsimenu, aš laikau, mama iš visų jėgų suka dangtelį užsukamą ir šiaip ne taip pavyksta atidaryti stiklainį. o dabar kai dieną nėra pagalbos man su tais stiklainiais, o dar jėgas reik taupyt pilve auginamam žmogui, tai reikalai prasti. turėjau stiklainį raugintų agurkų.... siaubingai norėjau tik atsidaryt negalėjau... pasiskundžiau draugei - pamokino - su atidarytuvu dangtelį reikia pakelti kad oro patektų. ir ką - šiandien išbandžiau. liuks metodas. saldžiarūgštį padažą ragaut norėjau - atsukt be šansų... pakėliau dangtelį, oro įėjo ir viskas - lengviausiai atsisuko... kiti dar sako kad reik palaikyti po karštu vandeniu dangtelį - įšyla ir lengviau atsisuka - bet man tas nesuveikė..

Kalėdų norai arba kulinarinė literatūra

2005-12-20T20:39:00.000+02:00

Prieš mėnesį labai tiksliai žinojau ko noriu kalėdoms. knygos. receptų. didelės ir storos, knygyne apie penkiasdešimt litų. ne konkrečiai kokios srities, o įvairių receptų. buvau nužiūrėjus dvi, gaila kad internete negaliu rasti jokių lietuviškų receptų knygų didesnių. turiu iš tėvų pasiskolinus vieną storą spalvotą knygą - pasaulio virtuvė per trim minučių - patinka man.
tokie žurnaliukai mažiukai, kaip pvz Kviečiu prie stalo ar panašiai kažkaip mano atveju nepasiteisina, kiek jų turiu, vis tiek nerandu receptų kuriuos norėčiau ar galėčiau gaminti. kažko trūksta.
buvau dovanų pusei metų gavusi prenumeratą žurnalo Paragaukime. Formatas didelis, kas kartą yra numerio tema. skaitydavau ne visus straipsnius, bet patiko ir vis turiu slaptą mintį dar kada pati užsisakyti jį.
šiaip, nemėgstu knygų be nuotraukų.. ne pagal tai reikia spręsti apie knygos kokybę, bet man gražu kai matai kaip atrodo pagamintas valgis. labiau traukia į virtuvę. kažkas komentaruose prašė nuotraukas dėti prie receptų - tuo pačiu tikslu, pažiūrėti ar skanu :) su mano fotografės sugebėjimais išeitų vaizdai ne super, bijau.
taigi, o kalėdos artėja ir imu abejoti ar dovanosiuos sau tą didelę dovaną dabar. gal kada vėliau liks - gimtadieniui... ar šiaip.

Kalėdiniai meduoliai

2005-12-17T13:32:00.000+02:00

Bandau ateičiai išsisaugoti šį receptą, gal panaudosiu Kalėdoms artėjant..

Kalėdiniai meduoliai

2 tryniai
1 kiaušinis
100 g cukraus
100 g grietinės
100 g sviesto
80 g medaus
500 g miltų
0,5 šaukštelio kepimo miltelių (Kepimo milteliai)
0,5 šaukštelio prieskonių mišinio

Puošimui: 50 g šokolado
1 baltymas
1 stiklinė cukraus pudros
truputis aronijos sulčių (suteikti glajui spalvą)

Kiaušinį ir trynius išsukame su cukrumi. Į juos sudedame pakaitintą medų su sviestu ir prieskoniais. Supilame grietinę ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Užminkytą tešlą 2-3 val. laikome šaldytuve.
Iškočiojame 7 mm storio tešlos lakštą. Iš jo išpjauname norimos formos meduolius.
Kepame vidutinio karštumo orkaitėje, kol paruduoja.
Ruošdami glajų, kiaušinio baltymą išplakame iki standžių putų. Nuolat plakdami po šaukštelį suberiame cukraus pudrą.
Jei glajų dažysite uogų sultimis, reikės pridėti daugiau cukraus pudros.
Iš sviestinio popieriaus susukame piltuvėlį, į kurį pridedame glajaus arba išlydyto šokolado. Nukerpame piltuvėlio smailųjį galą ir tolygiai spausdami puošiame meduolius.

jogurtas :)

2005-12-13T16:29:00.000+02:00

Įsipyliau jogurto, pasižiūrėjau į pakuotę ir nustebau - su bananais ir citrinomis. kas per originalus derinys... jokiam kitam maisto produkte neįsivaizduoju... keistokas

suslavičiaus padažai

2005-12-10T10:27:00.000+02:00

pastaruoju metu bandau suslavičiaus padažus felix, siauroje aukštoje pakuotėje. patiko saldžiarūgštis, meksikietiškas. kitų dar nesu bandžius. gaila, tik kad neparašyta kiek to padažo reikia dėti - vieną kartą dėjau pusę indelio, kitą - tik kelis šaukštus. labai patogu - patroškini šiek tiek mėsą, uždedi padažą, vėl šiek tiek patroškini ir viskas. valgai su kuo nori - ryžiais, makaronais, ar kaip tikras lietuvis - bulvėm :)

iš nuotykių serijos

2005-11-28T23:53:00.000+02:00

oi, šiandien buvo... vakarienė turėjo būti paprasta - pakeptos šaldytos fri bulvytės su pomidorų padažu. antrą porciją besiruošdama kepti turbūt įpyliau per mažai aliejaus, keptuvė buvo karšta. subėriau bulves, pajudinau keptuvę, čirškėjo siaubingai ir pakilo LIEPSNA. wow. didelė, bent dešimt, penkiolikos cm aukščio. staigiai per tas kelias sekundes nesumąsčiau ką daryti.. spėjau tik pasakyti garsiai "o siaubas". judinau keptuvę, liepsna pamažu dingo, uždengiau dangčiu... gerai kai viskas gerai baigiasi.

cooking

2005-11-23T12:50:00.000+02:00

vieną vėlyvą vakarą žiūrėjau per travel tv japan cooking laidą. viskas apie japonijos virtuvę... dabar, įkvėpimo pagauta, galvoju reik internete ką nors rasti. ieškau pagal italian cooking. ajei.... pradedant www apie italiją, simple recipes, yra net cooking school, kursų kainos ir t.t. vacation cooking. vaziuoji atostogauti ir pasimokai šiek tiek virtuvės paslapčių:) wow.
vis tik vienas geriausių saitų apie visokius receptus rastas šitas

"Švarus" maistas

2005-11-18T16:13:00.000+02:00

Ragavom vakar košerinio maisto, iš košerinio maisto restorano. Žydų. "Kineret", raugyklos gatvėje. Koldūnai su bulvių įdaru. Labai skanus majonezinis padažas ir grybukai pakepti. Kainos pasakojo irgi ten geros...

apie koldūnus

2005-11-18T15:00:00.000+02:00

mėgsta mano vyras sakyti, kad kokybė atspindi kainą. ir perka tada brangiausią. ypač pasiteisina tai perkant dešreles ir koldūnus. paskutinį kartą pirko maišą "delikatesinių", su mėsa. super. tikrai skanūs, rekomenduoju :)

geležis mėsoje

2005-10-01T23:01:00.000+03:00

visą laiką maniau kad daugiausia geležies yra jautienoje - veršienoje gal. o pasirodo, kad 5,1 (atitinkamas kiekis medžiagos) yra kiaulienos liežuvyje. buvau labai nustebusi ir net nusipirkau vieną neseniai:) atsargų papildymui. toliau žinoma pagal normas seka jautiena, pabaigoje paukštiena, o pačioje paskutinėje vietoje - su 0,9 vienetų - pieniškos dešrelės...

baklažanai

2005-09-19T17:20:00.000+03:00

vienas baklažanas tupi mano šaldytuve jau kelias savaites ir veikia mane psichologiškai. niekaip neprisiruošiu ką nors su juo daryti... turbūt taip ir išmesti teks, supus...

grikiai su grybų padažu

2005-09-13T23:33:00.000+03:00

va, pagalvojau kad galiu vieną padažą parašyti. reikės kelių šampinjonų. juos riekelėms supjaustyti, pakepti svieste, užberti druskos, pipirų, galima šiek tiek vegetos. patroškinti kelias minutes. uždėti kelis šaukštus grietinės, išmaišyti. dėti į lėkštę ant grikių košės ir valgyti:) šiaip nesu didelė grikių gerbėja, valgau daugiau dėl kompanijos ir geležies atsargų papildymo. visai skanu:)

Padažas picai ir makaronams

2005-09-11T23:54:00.000+03:00

Padažas picai, makaronams ir dar kam nors.

Reikia:
1 svogūno
2 skiltelių česnako
apie 300g konservuotų pomidorų arba pomidorų pastos
itališkų žolelių šaukšto

Itališkos žolelės ("Provanso žolės", "Itališki žalumynai")- sunkiai, bet vienoje parduotuvėje radome tarp prieskonių mišinių. Sudėtis: rozmarinai, čiobreliai, bazilikai ir kt (pvz. peletrūnai, paprika).

Svogūną su česnaku susmulkinti, pakepti iki geltonumo, sudėti pomidorus, prieskonius, patroškinti kelias minutes.
Darant picą - padažą šiek tiek atvėsinti, tada tepti ant pagrindo, ant viršaus dėti kitus produktus.

Dar galima išvirti makaronus, paruošti padažą, atskirai su prieskoniais patroškinti faršą, viską sumaišyti. labai skanu :)

leader price

2005-09-08T00:12:00.000+03:00

buvau ne kokios nuomonės apie "pigiau grybo" o dabar "leader price" parduotuves - tipo nėra visko ko reikia. bet va, kelias dienas pavaikščiojau į pastarąją - nieko. pieno yra, kas man svarbiausia:) iš šviežios mėsos - tik paukštiena, bet tai nieko, gerai. ir labai neblogas saldumynų pasirinkimas, tiek kainos, tiek asortimento prasme. pigus desertas;)

mama pica

2005-08-24T15:21:00.000+03:00

va, kad jau blog'as skirtas virtuvei, galima rašyti ne tik apie mano virtuvę. apie maitinimo įstaigų irgi:) pradžiai apie "mama pica" picerija. neseniai buvome vienoje vilniuje, lazdynuose. aplinka graži, man visai patiko, aptarnaujanis personalas labai jaunas. net ėmiau galvoti kaip savininkai turi pasikėti darbuotojais, kad juos paliktų vienus dirbti.. o maistas.. maistas... pirma, tai pasirodė, jog coca cola buvo per šilta. picai ir lazanijai buvo naudota ta pati mėsa. nusprendėme, jog konservuota greičiausiai. labai jau priminė konservų "kilkė pomidorų padaže" skonį. ir tos mėsos buvo gerokai per daug... tiesa, lazanijos viduje sūris neišsilydęs liko, prašėm kad dar kartą pašildytų. visa kita - skanu, smagu. tobulėti dar yra kur. kai kurių lankytų picerijų lygis pasirodė aukštesnis.
kas man patiko, tai, kad į kelis rajonus pristatymas maisto į namus nemokamas, suteikiama 10proc nuolaida. ir galima išsinešti knygelę alia alia užsakymo kortelę-meniu. kai namie gaminam picą ir pritrūksta idėjų, smagu pavartyti.

Vafliai su faršu tešloje

2005-08-17T17:14:00.000+03:00

neseniai kieme kaimynės pasakė receptą. vyras pradžioje įtariai žiūrėjo ką veikiu, bet skonis labai geras.
taigi, reikia vaflių lakštų, mėsos prieskonių, faršo, ir blynų tešlos (na, nerašysiu kaip ją daryti..). faršą tepti ant vaflių - ant vieno gabalėlio tepi, kitu tokio pačio dydžio uždengi, kad mėsa liktų viduje. tada dėti į tešlą, ištraukti ir į keptuvę. kepti geriau ant nedidelės ugnies, kad mėsa spėtų iškepti. labai skanu.

Kalakutienos maltiniai

2005-08-08T14:12:00.000+03:00

Kalakutienos maltiniai
800 g kalakutienos
2 riekės pyrago
0,5 stiklinės pieno
1 kiaušinis
60 g sviesto
džiūvėsėlių
prieskonių
druskos
40 g riebalų

Mėsą sumalti su pyragu, įmušti kiaušinį, sudėti prieskonius, išsuktą sviestą, išmaišyti ir daryti maltinukus, pavoliojus džiūvėsėliuose kepti riebaluose 10-15 min. karštoje orkaitėje. Patiekiant apipilti sviestu, apdėti keptomis bulvėmis bei troškintomis daržovėmis, ryžių koše, vaisių salotomis.

nu va, principas bent jau bus aiškus, kad reik būtinai džiuvėsėlių ir sviesto...

kalakutiena ir nepietūs

2005-08-08T14:05:00.000+03:00

eilinė diena kai nespėjau pietų pasidaryt,o valgyt noris. didelis karštas sumuštinis su sūriu picarela ir dessertui sokoladiniu vafliu su keistais sausainiais. keisti, nes avižiniai, su riešutais ir razinomis. skrandžiui ne šventė... turiu šaldytuve kalakutienos faršą, reik pasieškoti internete ką iš jo galima padaryti..

staigmena

2005-08-04T23:18:00.000+03:00

nugi ir nustebau ir džiaugiuos - lietblogs.net mane užregistrino. dabar kai kas nori nenori kažką paskaitys 'virtuvėje':)

velyvi pietus

2005-07-27T17:13:00.000+03:00

susivėlinau šiandien, nervina taip, kaip pietūs vėlai. privalgau nesąmonių, užkišau jau skrandį puse kilo trešnių, bulvių traškučiais ir t.t.. vėlai grįžom, kol Urtė pavalgė, užmigo, man beliko tik gamintis... jai greit, dešrelių, o čia, man, ilgiau užtrunka... meksikietišką troškinį seniai dariau - ryžiai, jautiena, paprika, pupelės... man pietūs dviems dienoms bus, o vyrui vakarienė..

šaltnosiukai - cold noses

2005-07-26T23:13:00.000+03:00

keistas pavadinimas. paprasčiau tariant - koldūnai su mėlynių įdaru. tik kai baiginėjo virti, supratau kodėl cold noses:) nuo mėlynių tešla tampa šiek tiek pilkai mėlyna - panašiai turbūt kaip nušalusi nosis. daryti paprasta. koldūnų tešla - vanduo, miltai ir kiaušinis. mėlynes sumaišyti su cukrumi. ir daryti... verdu kokias dešimt minučių. visai skanu. būtina valgyti su grietine. aną dieną padariau dvigubą porciją - vieną išviriau, o kitą - į šaldymo kamerą. tai šį vakarą gerai buvo - greita vakarienė:) gaila tik kad Urtė nemėgsta mėlynių...

Bulviu lupenos - ka su jom veikt?

2005-03-31T15:27:00.000+03:00

Išbandžiau neseniai perskaitytą patarimą - norint išvalyti nuo kalkių arbatinį - tereikia jame ilgokai pavirinti ... bulvių lupenas. Nelabai įtikinamai skambėjo, bet pabandžiau. Kalkių dideli sluoksniai krito ir krito. Manau, kad šimtą kartų geriau nei cheminius valiklius pirkti.

cooking with amy

2005-03-22T23:56:00.000+02:00

o, radau idomu bloga, va cia galetu buti mano blogo vizija ;) cia ;)

Meksikietiškas troškinys

2005-03-17T16:18:00.000+02:00

Koncervuotų pupelių skardinė (nedidelė, raudonosios skaniausios)
Liesos mėsos 700g (geriausia jautiena ar veršiena)
Raudona paprika
česnako pora skiltelių, druska, pipirai
Ketvirtis litro pomidorų padažo (kol kas skaniausiai buvo su Suslavičiaus aštriuoju ketčupu)

Mėsą plonai supjaustyti, pakepus susmulkintą česnaką keptuvėje, jį troškinti pusę valandos. Įdėti pjaustytą papriką, supilti pomidorų padažą ir troškinti kol paprika suminkštės - apie 10-15min, tada sudėti pupeles (jas nuplovus po tekančiu vandeniu). Ir viską dar patroškinti apie 3 minutes. Labai skanu su ryžiais.

Spageciai Primavera su vistiena

2005-02-11T14:14:00.000+02:00

400g vistienos krutineles
220 grybu
1 saldzioji paprika
2 svogunai
220g spageciu
5 saukstai aliejaus
2 skilteles smulkinto cesnako
1/4 skilteles svieziu krapu ar saukstelis dziovintu
3/4 saukstelio druskos
1/4 saukstelio juoduju pipiru

Makaronus isvirti. Supjaustyti vistiena kubeliais, grybus griezineliais, paprika juostelemis, svoguna sukapoti. Vistiena keptuveje apkepti su dviem sausktai aliejaus kol pasidarys balta (3min). Sudeti grybus, paprika, svogunus, cesnaka, likusi alieju (3saukstai) ir kepti kol darzoves suminkstes (3min). Sudeti isvirusius makaronus, suberti krapus, prieskonius. Ismaisyti ir patiekti silta. (is knygos "Pasaulio virtuve. Skaniausi patiekalai per 30minuciu").
Gaminau viena karta, patiko!

sparaginiu pupeliu guliasas

2005-02-04T14:53:00.000+02:00

500g sparaginiu pupeliu (zaliu arba saldytu)
1 didelis svogunas
1 saukstas sviesto
1 saukstas saldziosios paprikos prieskoniu
1 raudona saldzioji paprika
1 pomidoras
1 saukstas petrazoliu
50g lasiniu
1 cesnako skiltele
1 saukstas miltu
250ml darzoviu sultinio
2 saukstai grietines,
druskos, pipiru

pupeles nuplauti, nupilkyti verdanciu vandeniu. apkelpti smulkiai supjaustytus lasinius, ziedais pjaustyta svogunam smulkintas petrazoles ir sutrinta cesnako skiltele. tada sudeti juostelemis pjaustyta saldziaja paprika ir i 4 dalis pjaustyta pomidora. apibarstyti prieskoniais, miltais, ismaisyti, supilti sultini. deti pupeles ir troskinti kol darzoves suminkstes.(is knygos "pikantiskos inteligentisko tinginio sodo paslaptys"). labai skanu su bulvemis.

trinta morku sriuba

2005-01-29T13:47:00.000+02:00

800g morku
2 riekes skrudintos duonos
1 l darzoviu sultinio
2 saukstai grietineles
1 saukstas miltu
2 saukstai kapotu prieskoniniu zalumynu
3 saukstai sviesto
pora slakeliu citrinos sulciu
druskos, pipiru

morkos nuskutamos ir susmulkinamos griezineliais. sudetos i darzoviu sultini, troskinamos 30min. po to pertrinamos per sieteli (arba mikseriu). miltai sumaisomi su dviem saukstais sviesto ir suminkomas kukulis (as darau tiesiog sudedama juos). jis idedamas i sriuba, ismaisoma. sriuba dar pora minuciu paverdama, pasudoma, suberiami pipirai, druska, citrinos sultys. skrudinta duona supjaustoma kubiukais, kepama svieste, kol graziai paruduoja. i sriuba supilama grietinele ir ismaisoma. vietoje skrebuciu galima deti kepintu desreliu. i kiekviena dubeneli dedama skrebuciu ir pjaustytu zalumynu. (zurnalas "Paragaukite")

labai skani sriuba;)

zuvis su troskintomis darzovemis

2005-01-27T13:08:00.000+02:00

4 gabalai zuvies file
3pomidorai
1 avokada
1 saldzioji paprika
2 cesnako skilteles
1 citrina
siek tiek tarkuoto imbiero
aliejaus, petrazoliu, pipiru, druskos

Zuvi apibarstyti pipirais ir druska - palikti saltai valanda. tada apkepti aliejuje.
pomidorus nuplikyti ir nulupti skurele, pasalinti seklas ir supjaustyti 1cm gabaleliais. paprikas irgi gabaleliais pjaustyti, pasalinus seklas. cesnakus susmulkinti, isspausti citrinos sultis. avokada nulupti, isimti kaula, supjaustyti kubeliais. keptuveje ikaitinti kelis saukstus aliejaus, sudeti darzoves, supilti citrinos sultis, pagardinti pipirais, druska ir troskinti 10min.

man labai patinka. su situo receptu pakilo entuziazmas zuvi ruosti, nes anksciau maniau kad beviltiska... dabar, kai atidziau paskaiciau ko reikia ir ka kaip daryti, matau kad ne karto nedariau pagal visas taisykles. pomidoru seklu neisimu,petrazoles ir imbiera pamirstu... bet vis tiek skanu;) (zurnalas "Paragaukite")

receptu knygos

2005-01-25T13:57:00.000+02:00

o, isbandysiu amazon asociates links veikima ir pareklamuosiu knygu apie virtuve. gerai pagalvojus, 10 doleriu uz knyga (nezinau kiek atsiuntimas kainuoja....) nera daug, jei randi tikrai gera...

- 250 receptu nevalgantiems mesos.

- amerikieciu virtuve ir receptai

- tokio tipo knygos man patinka. greitai ir paprastai paruosiami patiekalai

- dar viena su daug greitu receptu

Makaronai su brokoliais

2005-01-21T13:37:00.000+02:00

Vakar vakarienei ruosiau makaronus su brokoliais. brokoliai buvo saldyti, kol vire, kvapas man ju nekoks buvo. ziurejau veliau i keptuve ir galvojau - turbut reiks viska ismest. kol neparagavau... kaip skanu!!!!!!!

PRODUKTAI:
400g brokoliu
4 saukstai alyvuogiu aliejaus
2 cesnako skilteles
1 aitrusis pipiras
2 pomidorai
125g grietineles
druskos, pipiru,
saldziosios paprikos prieskoniu
400g makaronu

Brokolius susmulkinti mazais ziedynais ir isvirti sudytame vandenyje. turi buti isvire bet neistize. ikaitinti alyvuogiu alieju ir jame troskinti sutrintus cesnakus, juostelemis supjaustyta aitruji pipira ir nuluptus pomidorus. sudeti brokoliu ziedynus ir supilti grietinele. deti druskos, pipiru. makaronus isvirti ir uzpilti brokoliu padazu. apibarstyti lydytu ar fermentiniu suriu, jei turite. skanaus! (is knygos "Pikantiskos inteligentisko tinginio sodo paslaptys")

va taip

2005-01-12T14:12:00.000+02:00

va, pagalvojau kad reiktu is numirusiu sita psl pakelt kiek, tai kai laiko turesiu vis ivesiu koki nauja recepta, kuri pati isbandysiu;) senden darysiu makaronus su brokoliais. jei bus skanu - parasysiu ir cia.

Amish Ginger Cookies

2004-12-31T01:04:00.000+02:00

Traditional cookies from Amish Country.

Makes about 48

3/4 cup butter, softened
1 cup granulated sugar
1 egg
1/4 cup unsulfured molasses
2-1/2 cups all-purpose flour
1 teaspoon ground ginger
1 teaspoon ground cloves
1 teaspoon ground cinnamon
1-1/2 teaspoon baking soda
extra granulated sugar

reheat oven to 350 F. In a mixing bowl, beat together butter and 1 cup sugar until creamy. Add egg and molasses; beat until combined. Add the remaining ingredients and mix until well combined. Roll dough into 1-inch balls and roll in the extra granulated sugar. Place balls on ungreased baking sheet. Bake for 5 - 7 minutes until barely turning brown. Allow to cool for 1 minute on baking sheet and then remove to wire racks to cool completely.

Note: Recipe from Frankenmouth Community Cookbook.

Sriubos

2004-11-24T23:53:00.000+02:00

GRYBU SRIUBA
isverdi baltu pupeliu (arba paimi konservuotu indeli), suberi i puoda kartu su griezineliais (ar smulkiau) pjaustytom morkom, uzpili vandenuku ir uzkaiti. Kol puodas kaista, pakepini svoguno, supjaustytu sampinjonu ir viska suverti i puoda. Jei nesi vegetaras galima dar pakepinti k/r sonines ir irgi suversti i puoda. As ar pridejau ir tirku dziovintu grybu, kad daugiau grybu kvapo butu. Verdi koki pusvalanduka. Tiesa, dar virdama idedu sultinio kubeli, nes nepataikau ideti druskos. Ir skaniai valgai pasigardindamas sriubyte grietine. (is www.tavovaikas.lt forumo; MildaM )

UKRAINIETISKI BARSCIAI
Verdu mesa (pries tai uzvirus pirma vandeni nupili), po to dedu pupeles. Kai pupeles praktiskai isverda, supjaustau bulves. Po to seka tarkuoti burokeliai ir kopustai. O paskutiniam akordui: pakepti svogunai su morkomis. Visa ta reikala paskanini saldytais krapais ir zinoma grietine.((is www.tavovaikas.lt forumo; Frau )

ZIRNIENE
Issiverdi zirnius (1.5 stiklines), sudedi i puoda, uzpili 1.5 l vandenio. Paskepini svoguna, 300 g k/r sonines, viska sudedi i puoda, dar idedi 1 v.s. pomidoru padazo. Na, prieskoniu pagal skoni. Verdi kol isverda (cioa priklausomai nuo zirniu, jei emei nevirtus tada teks ilgai virti, jei virtus uzteks ir pusvalanduko, kad viskas gautusi veintiso skonio). Valgoma su greitine.(is www.tavovaikas.lt forumo; MildaM)

Marinavimas

2004-11-24T23:45:00.000+02:00

MARINUOTI BUROKELIAI
isverdu, nulupu, sutarkuoju, dedu Ä¯ puodÄ, pilu vandens, kad vos vos apsemtu, dedu prieskoniÅŗ (pipirÅŗ, druskos, lauro lapeliÅŗ), cukraus ir ko nors dÄl rÅĢgÅĄties (acto, citrinos rÅĢgÅĄties arba sulÄiÅŗ, obuoliÅŗ sulÄiÅŗ- ÅžodÅžio to kÄ naudoji, mÄgsti ir t.t.). Tada viskÄ paverdu, paragaudama koks skonis ir kai skonis mane tenkina, supilsÄius Ä¯ stiklainius uÅždarau. (www.tavovaikas.lt; forumas; Raska)

Pietums

2004-11-24T23:17:00.000+02:00

KOSE SIUPINYS
Reikia apkepti mesos farsa (su prieskoniais ,pipiriukais ir svogunais). Kol mesyte kepa,nusiskutame bulves ir morkas,jas supjaustome ,sudedame i verdanti pasudyta vandeni,dar dedame skaldytu zirniu (skaldyti greiciau isverda),idedame druskos.Viska verdame apie pusvalandi (kol isverda). Isvirus darzovems,nupilame vandeni,sudedame kepta farsa,viska sutriname,idedame sviesto,grietines,jeigu norite galima ideti prieskoniu (cia kaip kam ),dar viska atkaitiname ir valgome ,pvz. uzsigerdami kefyru
(www.tavovaikas.lt, forumas, Ligita)

FARSIRUOTI POMIDORAI
Reikes: pomidoru,virto kiausinio,sprotu,majonezo. Pomidoro virsu dailiai nupjauname,vidu isskobiame (padarome tusciaviduri). O i vidu dedame paruosta mase: smulkiai supjaustome kiausini,sprotus,uzdame majonezo,viska gerai ismaisome (padarome tokia kose),dar galima sudeti ir pomidoro "vidurius" (neblogai pasakiau ). Sudejus visa "kose" i pomidora,uzdedame nupjauta virsune. (www.tavovaikas.lt, forumas, Ligita)

LIETUVISKA LAZANIJA
Reikia nusipirkti specialius plaÄius makaronus. JÅŗ virti atskirai nereikia.
Apkepti svogunus, pomidorÅŗ padaÅžo, ten pat farÅĄÄ, Ä¯dÄti juodo pipiro (daugiau, kad bÅĢtÅŗ aÅĄtriai).
DÄti sluoksniais Ä¯ aliejumi iÅĄtepta forma: makaronÄ, ant virÅĄaus farÅĄo su svogunais ir kt prieskoniais, vÄl makaronÄ, sutepti majonezu ir galima pabarstyti trinto fermentinio sÅĢrio, vÄl makaronas, vÄl farÅĄas ir t.t. Ant virÅĄaus irgi gausiai paberti sÅĢrio. Tik bÅĢtina, kad gavusi masÄ (farÅĄas, svogÅĢnai , keÄupas) nebÅĢtÅŗ persausa ir majonezo reikia dÄti storÄ sluoksnÄ¯, kad prasikeptÅŗ makaronai. Kepinti apie 35 min. neaukÅĄtoj temperatÅĢroj. (www.tavovaikas.lt, forumas, Taniusa)

IDARYTOS PAPRIKOS
sumaisau farsa su ryziais (truputi pamirkytais, kad isbrinktu) bei prieskoniais ivairiais...galima dar ideti tarkuotos morkos ir svoguno..ir dar ipilti vandens i visa sita mase (kad ryziai turetu is kur pasiimti vandens) ir gerai ismaisyti ir prikimsti paprikas. Jas deti i puoda ir virti, kol isvirs ryziai viduje...(www.tavovaikas.lt, forumas, Madmuazele)

MARMALAS
sumalu mÄsÄ, jÄ imetu Ä¯ keptuvÄ ir pamaiÅĄydama kepu, atskirai sumalu dvi saldÅžias paprikas, pusÄ aÅĄtrios paprikos, pomidorÄ, svogÅĢnÄ ir sudedu Ä¯ jau kepamÄ farÅĄÄ, truputÄ¯ pakepu, o pabaigoje Ä¯dedu porÄ ÅĄaukÅĄtÅŗ pomidoro padaÅžo ir troÅĄkinu tol, kol iÅĄgaruoja skystis. Po to iÅĄsiverdu mÄgstamos rÅĢÅĄies makaronÅŗ, ant jÅŗ uÅžsimetu marmalÄ (www.tavovaikas.lt, forumas, miegapele)

JAUTIENOS TROSKINYS SU SLYVOMIS
Gamyba vyksta dviem etapais 1. diena - nusiperku gabalÄ jautienos kumpio, gerai iÅĄmirkau, nuplaunu ir nusausinu, o jau tada supjaustau maÅžais gabalÄliais iÅĄilgai raumens, papipirinu, padruskinu ir jei turiu po ranka nedagerto raudono vyno (kartais bÅĢna toks stebuklas) juo uÅžpilu mÄsÄ, jei nebuna stebuklo (daÅžniausiai ), tada paÅĄlakstau mÄsÄ citrina (ne per daug) ir paÅĄaunu Ä¯ ÅĄaldytuvÄ. 2. diena - marinuotÄ mÄsÄ kepinu keptuvÄje, tuo pat metu pasiruoÅĄiu darÅžoves - ÅĄiaudeliais supjaustau morkas, porÄ paprikÅŗ (kas jÅŗ nemÄgsta gali Ä¯dÄti pvz, salierÄ), dÅžiovintas slyvas, po to jas truputÄ¯ pakepinu svieste ir galÅŗ gale mÄsÄ ir darÅžoves suverÄiu Ä¯ puodÄ, uÅžpilu sultiniu (jei nÄra natÅĢralaus, tada dedu kubelÄ¯) ir troÅĄkinu. (www.tavovaikas.lt, forumas, miegapele)

A LA GULIASAS
Pakepinau daug svogunu, morku, paprikas, cesnakus, mesa pjaustyta kubeliais, priekoniu pridejau ir pabaigoje idejau sauksta miltu ir ipyliau puse stiklines pieno. (www.tavovaikas.lt, forumas, madmuazele)

GERAS PATIEKALAS
reikia 600gr. kiaulienos kumpio, 100gr. majonezo, pusÄs stiklinÄs dÅžiovintÅŗ slyvÅŗ, tiek pat graikiÅĄkÅŗ rieÅĄutÅŗ, 5 ÅĄaukÅĄtus bulviÅŗ krakmolo, 2 kiauÅĄiniÅŗ ir prieskoniÅŗ (druska, pipirai). Gamybos procesas gana nudnas, nes mÄsÄ, slyvas ir rieÅĄutus reikia supjaustyt smulkiais gabaliukais (keletÄ rieÅĄutÅŗ pasilikt papuoÅĄimui), tada visus komponentus sudÄt, paminkyt ir formuoti nedidelius rutuliukus (jie neturi bÅĢti kieti ), o Ä¯ jÅŗ virÅĄÅŗ Ä¯sprausti po graikiÅĄkÄ rieÅĄutÄ, tada skardÄ iÅĄtepu riebalais ir paÅĄaunu Ä¯ orkaitÄ. Prie jÅŗ tinka ryÅžiai. Jei turite daugiau mÄsos, attinkamai didÄja ir kitÅŗ produktÅŗ proporcijos.(www.tavovaikas.lt, forumas, miegapele)

A LA LAZANIJA
Gamyba: susimalu kiaulienos kumio ÅĄmotÄ, farÅĄÄ papipirinu, padruskinu ir Ä¯pilu truputÄ¯ sultinio (iÅĄ kubelio), nusiperku makaronÅŗ caneloni (tokie dideli vamzdÅžiai ) ant jÅŗ dÄÅžutÄs bÅĢtinai turi bÅĢt prieraÅĄas, kad jÅŗ nereikia virti , tada Ä¯ juos prikemÅĄu mÄsos, skardÄ patepu riebalais ir sudedu Ä¯ jÄ makaronus, ant virÅĄaus gausiai papilu majonezo, bei pomidorÅŗ padaÅžo, paÅĄaunu Ä¯ orkaitÄ ir kepu apie 20 min., o tada ant virÅĄaus dar pabarstau tarkuoto sÅĢrio ir kepu dar 20 min. ÅĄÄ¯ patiekalÄ geriausia vartoti karÅĄtÄ. (www.tavovaikas.lt, forumas, miegapele)

VARÅ KÄS APKEPAS

0,5kg varÅĄkÄs
4 kiauÅĄiniai
3 ÅĄaukÅĄtai sviesto
3 ÅĄaukÅĄtai cukraus
3 ÅĄaukÅĄtai manÅŗ kruopÅŗ
0,5 stiklinÄs pieno
truputis druskos

ManÅŗ kruopos uÅžpilamos pienu ir pusvalandÅžiui paliekama, kad ÅĄiek tiek iÅĄbrinktÅŗ. KiauÅĄiniÅŗ tryniai iÅĄsukami su cukrumi, sudedama varÅĄkÄ, iÅĄsuktas arba gabaliukais supjaustytas sviestas, manÅŗ kruopos ir viskas gerai iÅĄtrinama. Baltymai iÅĄplakami iki standÅžiÅŗ putÅŗ. Tada Ä¯ masÄ sudedami iÅĄplakti kiauÅĄiniÅŗ baltymai, lengvai iÅĄmaiÅĄoma, sukreÄiama Ä¯ sviestu iÅĄteptÄ ir dÅžiÅĢvÄsÄliais pabarstytÄ apkepo indÄ ir 25-30 min. kepama orkaitÄje.
Valgoma su vaisiÅŗ sultimis, uogÅŗ kompotu ar kokia nors uogiene.

Patarimai

2004-11-24T23:14:00.000+02:00

Jei kotletams neturi kiausinio - itarkuok bulve

Apkepai

2004-11-24T23:12:00.000+02:00

MAKARONU APKEPAS
Apverdu 250 g spageti makaronu pasudytame vandeny.Keptuvej pakepinu svogunus .Supjaustau apie 400g minkstos desros (slapenkos arba pvz siandien kumpelio), pakepinu kartu su svogunais. Troskini sumaisau su makaronais ir sukreciu i sviestu arba aliejumi istepta forma. 4 kiausinius suplaku su 250g grietine (prieskoniu visokiu), viska uzpilu ant apkepo. Kepu 225 laipsniu orkaitej 20 min..Po to dar apibarstau 200g tarkuotu fermentiniu suriu ir dar kokias 5 min. pakepu. (www.tavovaikas.lt, forumas, Mikutis)

Padazai

2004-11-24T23:06:00.000+02:00

BALTASIS PADAZAS
ant aliejaus (galima sviesto) pakepini miltu, tada pili vandens ir pieno...ir pagardini padaza ar vegeta, ar sultinio kubeliu ar dar kokiais prieskoniais... (www.tavovaikas.lt, forumai, madmuazele )

PADAZAS SU POMIDORAIS
sutrini kelis pomidorus be odeles...ipili juos i keptuve...pakaitini...iberi miltu truputi...tada dedi prieskoniu kokiu ir truputi pieno...(www.tavovaikas.lt, forumai, madmuazele )